三聚磷酸钠

[英文名]： sodium tripoly phosphate
[分子式]： Na5P3O10
[分子量]： 367.86
[性 质]： 白色有光泽之微粒状粉末。易溶于水，其水溶液呈碱性。
[用 途]： 用于合成洗涤剂作添加剂。肥皂增效剂，工业用水的软水剂，制革预鞣剂，染色助剂，钻井泥浆分散剂，造纸工业用作防油污剂。食品级适用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软化剂和增稠剂。