长期供应食品级可可壳色 着色剂保质保量

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可可壳色(cocao husk pigment，cocao colour)别名可可壳，是由可可豆及其外皮制取，其主要成分为聚黄酮糖苷，分子式为(C16H13O6R)n，n=5～6或以上，R为半乳糖醛酸，相对分子质量大于1500。小鼠经口LD50>10g/kg体重。急性、亚急性毒性试验结果表明，可可壳色素安全性很高[1] 。
中文名可可壳色
外文名 Cacao husk pigment
性 状深棕色粉末
分子量≥1500
中文名称： 可可壳色素 　英文名称： Cacao husk pigment
别名： 可可色
性状：深棕色粉末
主要着色成分为聚黄酮糖苷
分子量：≥1500
2性状 :深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定，pH