嫩肉粉价格 嫩肉乳化腌制剂

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品名：嫩肉乳化腌制剂
规格：1000g
使用说明：嫩肉粉主要用于各种肉类的嫩化，亦可作为肉制品加工腌制剂使用，
用于加工火腿。酱牛肉，烤肉 鱼丸 肉丸等各种肉制品，也可以用于饭店，食堂等单位用于炒菜的肉片，肉丝等
能使产品肉质鲜嫩，富有弹性，组织紧密，加工各种肉制品能提高出品率15-30%，
能解决各种肉制品加工出现的发硬，出油等问题，
本品还具有一定的防腐性能。使用嫩肉粉还能缩短蒸煮时间

使用方法：1 每50kg原料加入嫩肉粉1kg，比例 50：1
2 先用少量水（15-25度为宜）将嫩肉粉充分溶解，与原料肉和10%的水混匀放入容器腌制，腌制时间可根据肉块大小适当调整（加工肉制品腌制12-36个小时温度0-5度为宜），以腌透为止
3 加工炒肉片，肉丝等提前腌制1小时即可
4 加工肉制品使用本品不影响各自的工艺
保质期：未经启封2年
存储：干燥 防潮（若有结块不影响正常使用）