聚葡萄糖

发布日期 :2008-09-17 15:01 编号:2584
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1. 通 用 名: 聚葡萄糖(水溶性膳食纤维) 别名:聚糊精
General name: polydextrose (water-soluble dietary fiber)
2. 化学结构:
聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200,平均聚合度大于20.
3. 产品性状:
该产品为乳白色或淡黄色颗粒粉状,易溶于水,溶解度大于70%,10%水溶液的PH值2.5~7.0,无特殊味。
4. 质量标准: Q/JXSH004—2008
聚葡萄糖含量: ≥ % 90.0
水分: ≤ % 4.0
   10%水溶液的PH值10% : 2.5~7.0
   分子量范围: ≥ 3200
硫酸盐灰分 ≤ % 0.3
葡萄糖 ≤ % 5
砷(As)mg/kg ≤ 0.5
重金属(pb) mg/kg ≤ 0.5
5. 产品用途:
增稠剂,稳定剂,填充剂、配方助剂、是用来制造健康食品低热量、低脂肪、低胆固醇的重要原料,溶解度高,性质稳定,热量极低,是优良的蔗糖、脂肪替代品。适用于各种食品、饮料、酒类、糖果、调味品和保健品等,增加产品保健功效、附加值和竞争力。并可作为可溶性膳食纤维用于饮品(液固体)25-50g/kg;GB2760-2007标准使用范围扩大至奶粉和含乳饮料。
6. 产品包装与储存:
内包装为聚乙烯袋,外套复合纸塑袋,每袋25kg
密封储存于干燥处,防潮防湿,防40℃以上高温
7. 保质期:自生产之日起二十四个月。
注:结板不影响质量。

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