现代餐饮《行政总厨》筹备运营管理提升实训

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百优酒店管理培训现代餐饮《行政总厨》筹备运营管理提升实训招生，师资教学。
师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、净雅、俏江南、海底捞、湘鄂情、布鲁宫法餐厅等知名酒店餐饮集团职业经理人；本团队师资为财务一线精英经理、运营总监，以及级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对餐饮人有很强的规范和感召力。
现代餐饮及管理定位与后厨行政管理流程提升实训
现代餐饮功能特性及餐饮行政总厨能力建构————餐饮品牌对比
餐饮后厨组织架构对比与制度创新提升实训
后厨岗位流程细分与优化管理提升实训
行政总厨职能管理部门工作权重分配（行政、人事、采购、财务、总务等）
日常行政总厨常务工作流程解析与训练（日、周、月、季、年）
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
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后厨出品管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器
出品质检与营销策划出品管理提升实训
营养配餐与菜品创新流程优化管理提升实训
储存出品与食品安全管理提升实训
采购与成本核算管理实训
厨房设备使用与安全生产管理提升实训
云数据智能酒店筹备与中心厨房管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升