农药残留检测

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农药的种类很多，按化学结构分为：有机氯类、有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸醣类、咪类、唑类等。本文着重研究有机氯类、有机磷类、拟除虫菊酯类这三大类中的92种农药。
　　农产品的残留农药多在痕量水平，一般难以表现出急性毒性。有机氯类农药如六六六、DDT等具有化学性质稳定，脂溶性强，难以代谢的特点，是一种高毒类农药，农药中农药多残留捡测方法的研究对人体健康往往造成不可逆的危害，对人的危害主要表现为神经毒性，在人体内会造成致畸、致癌、致突变。许多农药母体及其代谢产物都存在残留问题，如DDT的代谢产物DDE；或者比母体的残留毒性更为突出，如杀虫脒的代谢产物4-氯邻甲基苯胺；甚至有的残毒问题更是由代谢产物所引起的。我国目前一般仅检测农药母体，国外发达国家不仅检测母体，而且更加强对降解产物的检测。
　　农药残留量的大小受到农药的性质、毒性等多方面因素的影响。农药中的农药残留最主要的来源是种植过程中非法、不规范的使用农药，也可能来源于贮存过程中非法使用农药。这些农药目前在全世界范围内已被禁用，但是由于上世纪70年代的滥用，其在全球土壤环境中的残留量还是不容忽视的，受到污染的物种之一就是农药，幸好这种污染已呈现逐年下降的趋势。其次，自从20世纪开始，农残的分析技术飞速发展，前处理的方法更加的多样化，各种硬件条件也更加的完善。单残留农药的分析费时费力，怎样提高样品前处理时间上的消耗、节省人力物力，提高检测效率，加强多农残同时检测的水平是今后农残分析工作者应该多多考虑的问题。
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