紫背天葵苗

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紫背天葵的功效与作用
1.清热解毒
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
2.止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3.抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。
紫背天葵是一种药，全草都可以入药的！也可以作为保健品，对儿童和老人具有较好的保健功能，有一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一！
指导意见：
紫背天葵作为药用主要有解毒、止咳、活血、消肿的功效！保健主要是因为有活血这一功效
食用方法
紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜。
上汤紫背天葵
做法：
1、将紫背天葵摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，葱姜切成丝，蒜拍碎备用；
2、将紫背天葵飞水后沥干,飞水时水中加少许油和盐
3、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱、姜、蒜炒出香味。
4、放入皮蛋、咸鸭蛋继续大火翻炒。
5、加入高汤和盐，烧开。
6、放入紫背天葵煮一分钟即可。
7、关火，出锅装盘。

紫背菜猪肉煎饺
猪上肉250克,盐3克,水少许,紫贝菜250克,虾米干贝各15克,香油2大匙,生抽1大匙,
葱1根,姜小块,黑胡椒粉少许，（精味提鲜很好，但我家不吃）
做法:
　　1.紫背菜在开水中焯熟挤干水份切碎,葱切碎,姜打碎取汁.
　　2.虾米干贝用温水泡开与猪肉剁碎加盐加水搅拌出劲.加入虾米干贝葱,胡椒粉,姜
　　汁拌匀,锅中加少许油,把肉馅炒熟,加入切好的紫贝菜拌均放凉备用.(我妈不吃敢吃生猪肉包的饺子,怕肉　　馅不熟)

饺子皮材料
高粉150克，全麦面粉150克，水165克，盐1克
1.盐倒入冷水搅拌至化.面粉搓成光滑的面团.松弛10分钟左右.
2.将面团分成三等分,搓成均匀长条,切出10克左右的小挤子(没称)
　3.把小挤子的切口捏圆粘干粉压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮.
　　包馅
　　取饺子皮包入肉馅,捏褶.

煎熟
　　平底锅倒少许油,放入包好的饺子,小火煎熟。
饺子皮的水量：我们这地儿很潮湿，所以面粉的吸水量少，但饺子