大巴虎村介绍养生知识补钙的盲点

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一些人愿意吃肉而少吃蔬菜，认为蔬菜中的营养与我们的骨骼强壮没有什么关系。但是，蔬菜中含有大量的钾、镁元素，可以帮助身体维持酸碱平衡，减少钙的流失，蔬菜本身也含有很多钙。大多数绿叶蔬菜是钙的中等来源，像小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等。
水果可以补钙吗？水果是一种有益酸碱平衡的食物，但是它并不能补充人体的钙质。如果用水果代替主食，还会让身体缺乏蛋白质，容易得骨质疏松。
年轻人都喜欢喝饮料，甚至用它来代替水。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
老人们常说，缺钙了喝骨头汤。现代实验证明，骨头里的钙不会那么容易就溶出来的。在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

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