圆红枣以果实硕大,果肉肥厚,细腻扯丝,营养丰富,风味浓郁而驰名中外。
鲜枣含糖量44%,干枣含糖量85.5%,含蛋白质3.3%,维生素C含量较高,每百克干枣含维生素C14.2毫克,另外还含有维生素A、维生素B和维生P,有“天然维生素丸”之称。大枣用途十分广泛,即可食用,又能入药。鲜食、熟食、干食皆宜,并可加工成多种保健食品,在医疗保健方面是一种的滋补营养品,并具有较高的药用价值,能健全人体毛细血管,防止溢血病,对高血压有显著疗效,还具有养胃健脾、益肝壮肾、延年益寿之功能。
素有“百果之冠”的圆红大枣果实个大,呈圆形,色泽红艳,肉多核小,丝长深甜,具有极好的营养及药用价值。圆红大枣居群枣之首,是中国的大枣之一。圆红大枣含丰富的维生素A、B、C、D及钙、磷、铁等微量元素;糖、蛋白质、脂肪均高于其他同类品种。能滋养人体毛细血管,防止血溢病。对高血压、肝胆病疗效显著。具有养胃健脾、益血壮神、延年益寿之功能。其医疗价值和保健功效居群果之冠,医学界称之为“天然维生素丸”。1986年被卫生部评定为国家保健枣。