乐陵小枣

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乐陵小枣，亦称金丝小枣。是乐陵五十万亩红枣基地主产品种，是驰名中外的名优地方特产，鲜食清脆甘甜，制干后肉质醇厚，因其维生素含量高，并富含多种微量元素，乐陵小枣不可多得的天然健康养生食品。
乐陵小枣距今已有3000多年的种植历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。乐陵红枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、元红枣、马牙枣、酸铃枣、脆铃枣、婆枣、梨枣、串干枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冬枣等20多个品种。其中金丝小枣占80%以上，具有很高的经济价值，是乐陵出口的产品之一，远销20多个国家和地区，年出口量多达500余吨。乐陵小枣还可制成枣切糕、枣粽子、枣豆蜜、枣糕点及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶、阿胶蜜枣、乌枣、蜜枣等20多种食品。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。无核小枣又名“虚心枣”“空心枣”，是乐陵五十万亩红枣种植基地稀有名贵品种。因其核壳退化无果仁，只保留膜片形成一个无核空腔而得名。该枣果小，圆柱形，中部稍细，皮薄鲜红，肉质较松，汁少甘甜，含可溶固性物约33.3%，适于蒸熟制干，也可晒制储存。
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