食品铝箔袋是根据铝特有的性质用铝与其它高阻隔材质经过干式复合后制作成铝箔袋产品。铝因有质轻有光泽、反向能力强、阻隔性好、不透气体和水汽、对温度适应性强、高温或低温时形状稳定、遮光性强、保香性优良的特点,所以铝箔袋具有良好的阻湿、阻隔、避光、耐渗透性和外表美观的功能,水蒸汽透过率可达,也具热封功能,可进行抽真空包装,复合铝箔袋外观不透明,呈银白色,有反光泽,能在温度≤ 38℃,湿度≤90%的环境中存储。复合铝箔袋应用于食品包装,一般用来包装肉类制品、鱼干、水产品制品、腊味、烤鸭、烧鸡、烤猪、速冻食品、火腿、腌肉制品、香肠、熟肉制品、酱菜、豆沙、调料等的保香、保质、保味、保色。
由于食品的特殊性对食品包装强度、食品包装阻隔性、食品包装安全性等因素都有着严格的要求。食品包装强度指的是食品包装对外界的各种破坏力的抵抗,从而有效保证包装内食品的储放。在食品储运及销售过程中都会受到各种外力的影响,如果食品包装强度不够就很容易导致包装容器破裂,不能有效的保护食品质量,因此食品包装强度是对食品储运安全的保障。食品在储运过程中,受到外界物理、化学、光线、水汽等因素影响会变质,要求食品包装具有阻隔性是很有必要的,阻隔氧气、阻隔阳光、阻隔水蒸气、阻隔空气等等都是作为食品包装要求之一。