FN-II沉降值测定仪提高食品加工质量

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FN-II沉降值测定仪提高食品加工质量
国内外大量科研人员的研究结果表明，小麦自立的面筋含量和降落值大小能够直接影响到食品加工产业的质量，因此，在国际贸易中，许多国家都把面筋含量作为小麦品质的重要指标之一。日本则根据小麦粉中蛋白质、面筋含量的大小将面粉划分为强力粉、准强力粉、中力粉和薄力粉四类，并分别用于加工不同的食品。
为适应我国农业和食品加工业发展的需要，连续两年通过沉降值测定仪对河南省主要小麦品种的降落值进行了初步研究，以期为充分合理地利用我国现有小麦品种和进行小麦品质生态区划提供科学依据。通过沉降值测定仪检测显示不同品种在相同栽培条件下，其降落值有明显差异，说明遗传性可影响小窦籽粒品质。统一供种的相同品种在不同生态条件下种植，其面降落值亦有明显差异，说明生态条件对小麦籽粒品质亦有较大影响。通过试验可以分析出不同生态条件下最适宜种植的品种，和较优的品质水平，使其得到较高的籽粒产量。
浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产沉降值测定仪，公司生产的沉降值测定仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。
仪器名称：沉降值测定仪
仪器型号：FN-II
沉降值测定仪功能特点：
1、降落值测定仪FN型（有带打印与不带打印两种功能）
2、FN降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器
3降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的
沉降值测定仪技术参数：
搅拌棒质量：25±0.05g
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
工作电压：AC 220V 50Hz
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