肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机

肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机设备构成及特点
肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置，整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，具有操作容易，维修方便、安装简单等特点。保压采用自动控制装置，当压力超限时可以自动进行调节，以保证容器在允许范围内正常工作。
肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于２.5级，无铅封压力表不得使用。肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5°Ｃ则应送修或更换。
肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机高温灭菌保藏食.钻有两种力法:一是高温灭菌法，它适用于罐头食品的消毒常用温度120度:，时间30分钟，有时60分钟，有时90分钟。肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机许多家庭每到夏季西红柿大量卜市时，做邺西红柿酱贮存起来，就是采用了这种方法二是巴氏消毒法，将食品在60度-65度，加热30分钟，可杀灭一般致病性微生物，达到防病口的。肉制品高温杀菌锅，熟食高温灭菌机近来采用高温瞬间巴氏消毒法，即在80度-80度，加热30秒或1分钟。此法多用于消毒牛奶、酱油、饮料等