真空油炸机 果蔬脆片,我想对你说

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旭众食品机械有限公司广州总公司
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15900000000 个
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付 雪花(先生)
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020-28277172
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13660155273
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gzxuzhong88@163.com
发布日期
2012-09-18 11:09
编号
1370898
发布IP
183.61.164.70
区域
食品机械
地址
白云区龙归镇龙岗路9号
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详细介绍
果蔬脆片,我想对你说。。。。
苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱,、大枣、花生等果蔬王国里的每一位果蔬家人们,我是低温真空油炸机,能用魔法将你变得松脆可口,从市场几毛钱、几块钱一斤,变身为超市几十元甚至上百元一斤的热卖产品。这一过程非常简短,比起艺人成名时间来,你的价值会体现得更快,影响会更大。
Oh,sorry, 一看到你们就激动,差点忘记介绍自己了。
广州旭众机械,创业法宝孕育的温床。我-有名的低温真空油炸机,就诞生在这里。
我是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备。
我~双室真空油炸机,生来就有着与众不同的特点:
●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
通过我低温状态下,双室真空油炸出来的食品,会让您具备比黄金更宝贵的无价优点:
●保翠作用:采用真空油炸,会让成品松脆可口,保存期长;
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
想了解我的工艺特点吗? 且听我细细道来:
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对
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