供应优质丙酸钙

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分子式: C6H10CaO4.H2O
分子量: 186.22
性状：白色结晶颗粒或结晶性粉末，微带丙酸气味，对加热和光稳定，易吸潮，易溶 于水 ，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。
用途：应用于面包、糕点、干酪等固体食品中的防腐剂，饲料行业的防霉剂及矿物质添加剂。按日本规定最大用量为g/kg。
质量标准:
检测项目(standard) GB25548-2010 FAO/ WHO1995 FCC IV
含量(以干基计), % Content ≥99.0 ≥98.0 ≥99.0
水不溶物,% Water insoluble matter ≤0.3 ≤0.3 ≤0.2
水分(120℃,2h), % Loss on drying ≤9.5 ≤9.5 ≤5.0
游离酸或游离碱 Free acid and alkali Passed test PH 6-9 ------
砷 (以As2O3计) Arsenic (as As2O3) ≤0.0003% ≤3mg/kg ≤0.0003%
重金属(以Pb计) Heavy metals (as Pb) ≤0.001% ≤10mg/kg ≤0.001%
氟化物(以F计) Fluoride (as F) ≤0.003% ≤10mg/kg ------
铁 Iron ≤0.005% ≤50mg/kg -------
材料和性质：
丙酸钙的主要原料海洋生物材料、丙酸。
丙酸钙为白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无味或具有轻微的丙酸味。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3ml水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液PH等于7.4。
丙酸钙的作用：
丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。
4. 是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效、广谱食品与饲料用防霉剂。
5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
6. 此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
使用范围及用量
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于生面湿制品（切面、锟钝皮），最大用量为0.25g/kg；面包、食醋、酱