天然棕红色素

发布日期 :2010-06-12 11:32 编号:66919
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汕头市明德食品添加剂有限公司
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天然棕红色素B是以红曲红色素为原料,经精加工而成的天然色素。本品专门适用于广式酱油的颜色,鲜红光亮,色泽鲜红,经过蒸煮、焖、炖之后,不会产生美拉德反应,仍然保持鲜红的色泽。
由于目前市场上的焦糖色素,质量参差不齐,红、黄色指数普遍偏低,不耐老化,使用时易发黑,退色,无光泽。天然棕红色素B能解决以上的不足,添加了本品的酱油色泽金红亮丽,耐盐,耐老化,不退色,不发黑,烹饪中仍然保持鲜艳的色彩。本产品经过几家大厂使用后,反应良好。


特点:
应用范围:
溶解性: 水溶
消光系数:
风味特征:
香气特征:

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