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低聚果糖在最近几年才开始盛行，但是一出现在市场中就被广泛的推广开来，并被接受。这是因为低聚果糖具有很好的保健功能，虽然它不能够代替药物的位置，但是它具有明显的改善肠道内微生物种群比例，改善肠胃功能的作用。下面就简单的介绍一下低聚果糖的优点：
1. 低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。
2. 由于其不能被口腔细菌利用，因而具有防龋齿作用。
3. 对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。
4. 可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。
5. 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。
6. 防治腹泻和便秘。
低聚果糖在某些食品中已经替代了蔗糖的使用，因为低聚果糖不仅仅具有糖类甜蜜的滋味，又能够为人体带来更多的健康，所以在使用的时候已经向着更广阔的的方向发展。
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