烘培食品香料（YC-10-3）

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烘培食品香料（YC-10-3）
烘培食品香料
产品描述：提高食品性能而使用，也为扩散、增加食品的味道而使用。可用于饮料、冰淇淋、酸奶、烘培、酒类等。
产品性状：白色或淡黄色粉末
包装规格：25kg（桶装）
产品规格：复配
功能性：
（1）特点及优点：
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过程中需要的营养物质。YC9-4型保鲜剂是针对烘焙食品后期不易贮存的特点而研制出来的，主剂以肉桂酸为主，添加复合乳化剂、酶制剂、营养豆粉、胶体等多种活性成分，经过精心复配而成。研制出的这种食品保鲜剂能使生产出来的烘焙食品色泽更光鲜，口感细腻且保存期较长。（保存时间：7-15天，具体时间根据食品环境而定）
（2）抑菌范围及安全性：
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致烘焙食品霉变的霉菌，如青霉菌等导致面包发霉的霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
（3）实用性：
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、保鲜、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能，适用于蛋黄派、面包、蛋糕、月饼等。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生产成本。此外，本公司还针对不同客户的需要，研制出烘焙食品防腐剂YC9-4。
（4）使用方法：直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐剂添加量0.1-0.2%，以干面粉质量计。
注意事项：
1、用量一定要经过计量，以保证其高效性
2、在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
3、如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
4、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
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