乐活源蔓越莓汁

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蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。
蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。
　　在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。
　　如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓。　　

蔓越莓对人体的益处
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓丰富多酚 能补血活血
蔓越莓含丰富的抗氧化的多酚类物质，是近年来被科学家积极研究的植物化学成分，研究显示：
1.蔓越莓汁含有一种特别的化学物质，能够抑制甚至扭转龋齿致病菌－－变形链球菌的侵害，防止蛀牙的发生。2.蔓越莓独特的单宁酸具有抗凝血作用，有助减低造成牙垢的口腔细菌量，预防牙龈炎。3.蔓越莓汁含有能有效预防肾结石的特别物质。4.蔓越莓果和蔓越莓汁是丰富的花色素类黄酮、青花素、芍药素以及槲皮黄酮的来源，在试管试验中被证实能够抵抗癌细胞的侵害。5. 一项研究将蔓越莓与20多种其他水果作比较，结果显示，蔓越莓含有的游离酚与总酚含量都高居，比起第二名的红葡萄高出许多。6.蔓越莓有助调节高胆固醇及血管硬化情况，令血管恢复畅顺，增加血液流向心脏的功能，也有助预防心血管疾病。7.中医对蔓越莓有另一番见解。中医认为，鲜红的蔓越莓有补血、活血的作用，适合贫血、脸色没有光泽、四肢冰冷的人。红色属于五行中的“火”，在五脏六腑对应上，红色对五脏的“心”和六