超市冷柜冷冻的食物不宜直接食用

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夏天离我们越来越近，天气炎热，让人都不想出去，很多人都喜欢待在空调房里，超市冷柜里冷藏着冷饮、冷食随时享用。夏天虽然温度高，但也不可以多度嗜冷，尤其使用超市冷柜不当，会引发冰柜病。
家里买有立式冷藏柜的家庭，都习惯把需要储存的食物放在超市冷柜里面，希望通过超市冷柜能将食物保鲜，下次食用的时候可以依然美味，但是事实真的如此吗？超市冷柜真的能让食物“永葆新鲜”吗？其实不见得，常使用超市冰柜冷藏食物不恰当，也会有很多问题出现，小编给你说说超市冷柜冷藏食物需要注意什么问题，消费者对超市冷柜的功能是否理解偏差？
其实，超市冷柜并非“灭菌箱”，虽然超市冷柜里的低温可以抑制一部分细菌的活动，但是低温还不至于杀死这些细菌，甚至有些细菌在低温下生存得更“舒适”。一般，一些新鲜食材，尤其是肉类、海鲜等生鲜食物都带有大量的细菌，很容易引起人们的身体不适。另外，这些生鲜放入超市生鲜柜之后，寄生在其内的细菌很容易就污染其他储物，一不小心就会患上“冰柜病”。
因此，这些食物在食用之前做下灭菌处理，很简单地“蒸、煮、烹、炒”等就可以达到灭菌效果。蔬菜类食物也不例外，在食用之前也要“灭菌”才好。超市冷柜冷冻的食物不宜直接食用，食用之前做灭菌处理，换句话说就是，在生活中要“多吃熟食，少吃生食、冷食”。此外，在使用超市冷柜储存食物时候还要注意，不要把熟食和生食放在一起，以免造成“污染”。
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