真空包装的概念

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一、真空包装的概念：
木箱真空包装将货物装入包装木箱内，抽出包装箱内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装箱，抽出包装箱内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
二、真空包装的原理：
真空包装木箱是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了鲜肉氧化、酸败的速率。真空包装木箱本身比卡板包装的货架期延长5～7d，但是真空包装木箱之后，由于阻断了氧气，达到一种防腐蚀防锈的作用。
三、选择木箱真空包装的原因：
① 木箱真空包装的内部结构要保证木箱内的物品不可以损坏，更不可以让装在其中的货物在箱内晃动。木箱的内部结构关系到货物安全抵达的重要保障。
② 要保证材质的选择，在制作过程中原材料的选择是最重要的。木包装箱所用的木料不能有裂纹、腐蚀、虫蛀等缺陷，厚度大约20mm就能提供很好的强度。也要保证铁钉在钉进去的时候不会出现钉劈的现象，铁钉不得斜穿木板， 否则这样强度就不够了。
③ 木箱包装的外观设计，木板的尺寸很重要，一定要把所包货物包紧，不能出现松垮的现象。其实木包装箱的损坏很大一部分是装车和卸车的过程中造成的。在图纸上把钉子钉的位置和个数都标出来，这样才能保证生产出来的木包装箱够结实牢固。
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