超杰夜总会管理系统超杰夜总会管理系统

超杰夜总会管理系统
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惠州市超杰信息科技有限公司
杨生 手机：13725028867 电话：07522206258 QQ：419799601 E-mail：chaojie0752@163.com
地址：惠城区麦兴路19号悦洲广场六楼北区626室
超杰夜总会综合管理系统的设计始于2000年，运用安全的数据仓库技术和先进的开发工具，包容国际先进的管理思想和方法，有机结合国内休闲浴场、餐饮酒店、夜总会等休闲娱乐企业管理现状和应用水平，融先进管理思想和先进技术为一体。从强化企业管理、顺应商业业态变革着手，具有优异的性能和完备的功能，它适用于休闲娱乐城、康乐中心、夜总会、会所、俱乐部、度假村等多种业态的流通企业。
一、需求分析
根据对行业的掌握，总结出的需求主要在以下几方面：
1.1形象需求
现在的夜总会在出品方面的很有特色，环境幽雅，装修豪华，但在很多方面还在使用手工方式来处理问题运作问题，在目前前卫的广州，给客人的感觉是，出品，服务，但在运作方面‘现代感’略显不足。目前全国大多餐饮企业都使用电脑来处理运作及管理问题，对于在广东餐饮企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是必须。
1.2安全需求
手工餐饮管理方式在安全方面有很多不可避免的问题：
＊ 在收银方面手工计算容易产生错漏
轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一但发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。
＊ 收银与楼面合作漏单或漏品
此类事情经常发生，一般都是真对自己的朋友或熟人，下单不计单，手工管理一般使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控，但厨部单据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。
＊ 收银与楼面串通，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款
＊ 收银员更改菜单少收帐款
＊ 收银员私拿票据无记录
＊ 由于餐券不回找，需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等
1.3服务需求
提高收银结帐时间：客人在结帐时的耐心是很有限的，此时也最易产生投诉，结帐时怕发生错漏，收银员都较为谨慎，特别是出品较多的大单，核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度，改善服务，这是重要一环。
提高咨客服务质量：咨客的作用是带位，引座，她必须预先知道台房大小，空房空位情况，台房的预订情况，避免带着客人空跑，或不合理的台房安排。
提高楼面的服务质量：只有及时了解决客人的就餐时间，上菜情况才能更好的在不同的