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乙醇
中文名称： 乙醇 ； 酒精
　　英文名称： ethyl alcohol ; ethanol
　　CAS 登录号：64-17-5
　　EINECS 登录号：200-578-6
　　RTECS号： KQ6300000
　　化学式：C2H5OH，C2H6O，CH3CH2OH
　　（结构如右图）
　　

C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。
　　描述：乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。
　　相对分子量： 46.07
性质
　　

MolarMass = 46.06844(232)
　　外观与性状： 无色液体，有特殊香味。
　　密度：0.789 g/cm^3; (液)
　　熔点：−114.3 °C (158.8 K)
　　沸点：78.4 °C (351.6 K)
　　在水中的溶解度：pKa 15.9
　　黏度：1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C
　　分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)
　　折射率：1.3614
　　相对密度(水=1)： 0.79
　　相对蒸气密度(空气=1)： 1.59
　　饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)
　　燃烧热(kJ/mol)： 1365.5
　　临界温度(℃)： 243.1
　　临界压力(MPa)： 6.38
　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.32
　　闪点(℃)： 12
　　引燃温度(℃)： 363
　　爆炸上限%(V/V)： 19.0
　　爆炸下限%(V/V)： 3.3
　　溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
　　电离性：非电解质
　　无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。