三氯蔗糖厂家

中文名称：三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素、蔗糖精、三氯半乳蔗糖
英文名称：Sucralose
CAS No.：56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.64
EINECS：259-952-2
性状：是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味。
包装：25kg/纸板桶
质量标准：企业标准
特点：
l.热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。
2.pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。
3.易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
4.甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
贮存：置于阴凉干燥条件处
三氯蔗糖是一种理想的半天然甜味剂，到目前为止尚未发现有什么不足之处，与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质：
1.甜度高，是蔗糖的600-650倍。
2.口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。
3.的安全性，没有任何安全毒理方面的疑问。
4.能量值为0，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用。
5.不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。
6.不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
7. 具有很好的溶解性和稳定性，从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果；对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。