食味源又卷烧饼又称土掉渣饼，是湖北恩施土家族的一种经典小吃，在中国三百多种烧饼中，敢称是*有名，**吃的一款烧饼，更为广大食客熟称为中国式披萨依托强势品牌，成功率高，借力发力，铸就休 闲特色小吃第一品牌。
食味源培训中心从不请人做宣传、只把较大的实惠转让给学员、金杯、银杯、不如学员的口碑、我们依靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。培训时间：根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。食味源学校以随到随学、循环授课。实际操作，手把手教学，包教包会，学会为止，提供终身免费技术服务指导。教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。
食味源卷卷烧饼培训内容:
1.面粉的和面与揉面技术
2.馅料的制作
3.饼皮的包制与制作手法
4.卷卷烧饼的烤制温度与火候控制
5.品种有素馅的、猪肉、牛肉和羊肉等口味
6.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
7.后期技术更新及售后服务等
8.培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般2-3天左右，视个人情况而定1.面皮的揉面，发面技术