在北京市开一家餐厅需要以下证件：
工商营业执照：开餐馆的步是去当地工商局办理工商营业执照，需要提供租赁合同、产权证、负责人身份证等证明材料。
餐饮服务许可证：在申请餐饮服务许可证之前，需要准备好工商营业执照、身份证、健康证、租赁合同等材料，前往当地食品药品监管部门办理。这个许可证是证明你的餐厅符合食品安全标准的重要证件。
食品经营许可证：在申请食品经营许可证之前，需要准备好工商营业执照、餐饮服务许可证、身份证、健康证、租赁合同等材料，前往当地食品药品监管部门办理。这个许可证是证明你的餐厅具备从事食品销售或餐饮服务的资格的重要证件。
环保审批：开餐馆需要进行环保审批，包括噪音、油烟、废弃物等方面的审批。申请环保审批需要前往当地办理。
消防审批：开餐馆需要进行消防审批，包括消防设施、消防通道等方面的审批。申请消防审批需要前往当地消防部门办理，确保你的餐厅符合消防安全标准。
税务登记证：在开餐馆之前，需要进行税务登记，包括增值税、所得税等方面的登记。申请税务登记需要前往当地税务部门办理，以便正常纳税。
请注意，具体所需证件可能因各地要求而有所不同，建议在开店前咨询相关部门或者机构获取具体信息。另外，开餐厅还需要符合相关的卫生、安全等规定，确保为顾客提供安全、健康的就餐环境。
以上内容仅供参考，建议咨询人士或相关部门了解开店具体需要的证件和流程。
