在申请食品经营许可证时，通常需要准备以下申请材料：
食品经营许可证申请书：填写完整的食品经营许可证申请书，包括申请单位的基本信息、法定代表人或负责人信息、经营场所信息、经营项目信息等。
营业执照：提供有效的营业执照副本或复印件，证明申请单位合法登记并获得相关许可。
食品安全管理制度文本：食品安全管理制度是保障食品安全的重要措施，需要提供详细的食品安全管理制度文本，包括食品采购、储存、加工、销售等方面的规定。
营业场所平面图和设备布局图：提供营业场所的平面图和设备布局图，说明经营场所的布局和设备配置情况。
从业人员健康管理手册或证明：提供所有从业人员的健康证明或健康管理手册，确保员工符合食品卫生要求。
其他必要的材料：根据当地政策和规定，可能需要提供其他必要的材料，如法定代表人或负责人的身份证明、房屋租赁合同或房产证明等。
需要注意的是，不同地区和不同类型食品经营单位的申请材料要求可能有所不同。在申请前，建议仔细阅读当地政府或相关主管部门发布的政策和规定，或在相关部门网站上查询具体申请材料清单，以确保申请材料齐全、真实、准确。
