在丰台区办理食品经营许可证并增加凉菜熟食的经营范围，可以按照以下步骤进行：
填写食品经营许可证申请表格。在表格中填写申请者的基本信息、经营场所的相关信息、食品种类以及食品加工流程等内容。
提交相关资料。除了申请表格之外，还需要提交一系列的资料，包括《食品经营许可证申请书》、法定代表人身份证明、经营场所租赁合同、食品安全管理人员聘用合同、食品经营许可证相关培训人员的资质证明等。
预审及现场检查。提交申请后，相关部门将进行预审，确保资料齐全准确。预审通过后，会有执法人员进行现场检查，检查经营场所的卫生条件、储存设备、加工设备等是否符合要求。
报送食品监管部门审批。经过现场检查合格之后，申请者需要将资料上报给食品监管部门进行审批。审批通过后，即可取得食品经营许可证。
请注意，在办理过程中，可能还需要提供其他的证明文件或资料，建议提前向相关部门咨询清楚，以确保顺利办理许可证。
