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分子式:Na4P2O7
分子量:265.90
物化性质: 白色粉末或结晶。熔点880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈碱性。水溶液在70℃下尚稳定,煮沸时水解成磷酸氢二钠。与碱土金属离子能生成络合物,与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。易潮解。
主要用途:
工业用途:用作合成洗涤剂和印染、精漂时的助剂。用于制取分散剂,乳化剂,羊毛脱脂剂,植物纤维漂白剂,以及生产其他焦磷酸盐的原料,水处理剂及电镀、石油钻探等方面。在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等。
焦磷酸钠指标
别 名:食品磷酸四钠
分子式:Na4P2O7,Na4P2O7·10H2O
执行标准:HG/T 2923-1999
项 目 | 指 标 | |
无水焦磷酸钠(Na4P2O7) | 十水合焦磷酸钠(Na4P2O7·10H2O) | |
焦磷酸钠含量,% | 96.5-100.5 | ≥98.0 |
水不溶物含量,% ≤ | 0.20 | 0.10 |
pH值(10g/L溶液) | 9.9-10.7 | |
正磷酸盐 | 通过试验 | |
砷(As)含量,% ≤ | 0.0003 | |
*(以Pb计)含量,% ≤ | 0.001 | |
氟化物(以F计)含量,% ≤ | 0.005 | |
灼烧减量,% | ≤0.50 | 38.0-42.0 |
外观 | 白色粉末或结晶 | |
用 途:在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
用途:电镀工业用于配制电镀液,能与铁形成络台物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂,能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用,还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面,在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
焦磷酸钠（又称焦磷酸二钠、焦磷酸二钠盐）是一种无机化合物，常用作食品添加剂、工业原料、农业肥料和饲料添加剂。以下是它在不同行业中的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：焦磷酸钠可用作食品脱水剂、调味剂和稳定剂等。 - 用法：可直接加入食品中，或者作为制备其他食品添加剂的原料。 - 用量：根据具体食品种类和用途的需求，通常在0.1-1.0%之间。 2. 工业用途： - 用途：焦磷酸钠可用作玻璃、陶瓷、搓板和清洁剂等的原料。 - 用法：根据具体工业产品的制备工艺要求，加入合适的量。 - 用量：根据具体工业产品的配方和工艺要求，使用量各异。 3. 农业用途： - 用途：焦磷酸钠可用作磷肥和土壤改良剂等。 - 用法：可以直接施用于土壤中，或者与其他肥料混合使用。 - 用量：根据土壤磷含量、作物需求和施肥目的等因素，使用量通常在每公顷1-10公斤之间。 4. 饲料添加剂： - 用途：焦磷酸钠可用作饲料中的磷源，补充动物所需的磷元素。 - 用法：可以直接加入饲料中，或者与其他饲料添加剂混合使用。 - 用量：根据动物种类、生长阶段和饲养条件等因素，使用量通常在每吨饲料中添加0.1-1.0公斤。
