水解植物蛋白厂家，水解植物蛋白生产厂家，水解植物蛋白，水解植物蛋白价格，水解植物蛋白报价
水解植物蛋白简介
别名：HWG
英文名称： protein
CAS号：有
二、水解植物蛋白性状
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.30.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。
2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品成份，有掩盖异味的功能。
3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用范围广泛。
4、在调味中，以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调好。
淡黄色或黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%，粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。
方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的调味品。
水解植物蛋白在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面具有广泛的用途。以下是其一些常见的用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：水解植物蛋白可用作增强食品营养价值、改善食品口感和质地、增加食品稳定性等。 - 用量：根据具体食品种类和配方可以调整使用量，通常在0.1%至5%之间。 2. 工业： - 用途：水解植物蛋白可用于制造纸张、纺织品、涂料、胶水、塑料等工业产品，用于增强产品的性能和质量。 - 用量：根据具体产品和工艺可以调整使用量，通常在0.5%至10%之间。 3. 农业： - 用途：水解植物蛋白可用作植物生长调节剂、植物保护剂和土壤改良剂，促进作物生长、增加产量和改善土壤质量。 - 用量：根据不同作物和土壤条件可以调整使用量，通常在100g至500g/亩之间。 4. 饲料行业： - 用途：水解植物蛋白可用作饲料添加剂，提供动物所需的优质蛋白质和氨基酸，促进动物生长和健康。 - 用量：根据不同动物种类、生长阶段和饲料配方可以调整使用量，通常在2%至10%之间。
