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谷胱甘肽酵母水解物作为一种天然的功能性食品添加剂,广泛应用于食品行业中,具有增加食品营养、改善食品品质、提高食品安全性等多种作用。其主要用途、用法、用量如下: 1. 食品行业:谷胱甘肽酵母水解物可以用作增强剂、营养剂、保鲜剂、调味剂、增稠剂、稳定剂等,广泛应用于肉制品、水产品、乳制品、饮料、糕点等食品中。一般建议添加量为0.1%~2.0%。 2. 工业领域:谷胱甘肽酵母水解物可以用作生产酵母、酒精、酱油、醋等产品的营养剂和增强剂,可以提高产品的品质和产量。一般建议添加量为0.1%~2.0%。 3. 农业领域:谷胱甘肽酵母水解物可以用作饲料添加剂,可以提高畜禽的生长速度、增加体重和改善肉质。一般建议添加量为0.5%~2.0%。