苦瓜肽

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【产品名称】苦瓜肽
【英文名称】Bitter Melon P.E.
【提取来源】本品为葫芦科苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实
【规 格】 苦瓜肽75%,粗蛋白85%
【检测方法】UV

苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物 ,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用

在众多坚果中,苦瓜无疑属于炙手可热的一种。“吃苦瓜”的老说法使苦瓜一直是人们的。但苦瓜中的大量油脂,很容易造成、、发胖等问题;如果食用的量不够,又不足以起到的作用。这样精准量的把握,是很难做到的。

而苦瓜肽的出现,则*解决了这一问题。

苦瓜肽,是人们将苦瓜去除油脂后,以苦瓜粕为原料,利用生物酶解技术,从苦瓜蛋白中提取而成的小分子物质。它富含人体必需的18种氨基酸,是一种新型营养物质,不仅具有功能,同时有着苦瓜并不具备的营养功效。

苦瓜肽在食品添加剂方面的用途主要是用作抗氧化剂、防腐剂和增稠剂。在工业方面，苦瓜肽可以用于制作抗菌剂和防腐剂。在农业方面，苦瓜肽可以作为植物生长调节剂，帮助提高作物的抗逆性和产量。在饲料行业中，苦瓜肽可以用作饲料添加剂，改善动物的免疫力和消化功能。 苦瓜肽的用法和用量根据具体的应用场景而定。在食品添加剂中，用量通常为每公斤食品中添加0.1-1克苦瓜肽。在工业和农业方面，苦瓜肽可以作为原料进行加工，具体用法和用量需根据具体产品进行调整。在饲料行业中，可以根据动物的种类和体重进行适量添加。