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小麦肽在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：
食品添加剂：小麦肽可以作为食品添加剂，增加食品的营养价值和口感。它可以通过提取、纯化等方式制备，然后添加到食品中。在制作糕点、饮料等食品时，可以将小麦肽作为添加剂添加到食品中，能够提高食品的营养价值和口感。根据所需效果和食品安全标准规定，一般使用量为每千克食品添加0.5-2克小麦肽。
工业应用：小麦肽在工业上可以用作添加剂，增加产品的营养价值和功效。它可以作为抗氧化剂、营养补充剂等，被广泛应用于保健品、化妆品等领域。具体使用方法和用量需根据产品配方和用途进行调整。
农业应用：小麦肽可以用作肥料增效剂，提高肥料的利用率和作物的抗逆性。在种植作物时，小麦肽可以用作浸种剂、灌根剂或叶面喷施剂，能促进作物的生长和增强抗逆性，一般使用量为每公顷使用2-5千克小麦肽。
饲料行业：小麦肽可以作为饲料添加剂，提供动物所需的营养成分，促进动物的生长和繁殖。在猪、鸡等家畜家禽的饲料中，小麦肽常被用作添加剂，能提高动物的生长速度和繁殖能力，一般使用量为每吨饲料添加3-8千克小麦肽。
