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S-羧甲基-L-半胱氨酸是一种重要的氨基酸,广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。以下是它的用途、用法和用量: 1. 食品添加剂:S-羧甲基-L-半胱氨酸常用于肉制品、饼干、面包、饮料等食品中作为增强剂、调味剂和营养增强剂。一般用量为0.1-0.5%。 2. 工业:S-羧甲基-L-半胱氨酸可用于纺织、皮革、纸浆、染料等行业中作为催化剂、还原剂和抗氧化剂等。用量根据具体应用而定。 3. 农业:S-羧甲基-L-半胱氨酸可用于作物生长调节剂、植物抗逆剂和肥料添加剂等。一般用量为10-20ppm。 4. 饲料行业:S-羧甲基-L-半胱氨酸可用于畜禽饲料中作为赖氨酸的替代品,提高饲料的营养价值。一般用量为0.1-0.3%。 总之,S-羧甲基-L-半胱氨酸在不同领域中的用途和用量有所不同,需要根据具体情况进行选择和调整。