超声炮办理欧洲CE认证的申请步骤如下：
确定产品分类：确定超声炮所属的产品分类，以及适用于该产品的欧洲指令和标准。
进行自我评估或委托第三方评估：企业可以自行对超声炮进行评估，或委托的第三方机构进行评估。自我评估要求企业具备相应的技术能力和经验，能够按照欧盟的指令和标准对产品进行全面的测试和评估。
准备技术文件：在评估过程中，企业需要准备相应的技术文件，以证明超声炮符合欧盟的指令和标准。技术文件通常包括产品的设计图纸、测试报告、使用说明书等。这些文件需要详细、准确，并按照欧盟的要求进行编制和整理。
提交申请：向选择的认证机构提交CE认证申请，并附上产品的基本信息、评估结果、技术文件等。
审核和认证：认证机构将对申请材料进行审核，并进行现场检查、测试等，确认超声炮是否符合欧洲指令和标准要求。
获得CE认证证书：如果超声炮通过测试和评估，认证机构将颁发CE认证证书。这标志着超声炮符合欧盟的指令和标准，可以在欧洲市场自由流通。