湖南卤水卤菜培训速成班
卤菜讲究且色、香、味、形兼具。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。长沙曾食坊在多年卤菜培训中总结到只要具备以下几点，相信在竞争力如此强大的市场上一定会取胜。
曾食坊卤菜培训流程
1学卤菜系列原材的选取和注意事项
2学卤菜所需的各种调味料的认识，分类和配比
3学卤菜卤汤的流程，卤汤的配方
4学卤菜卤汤的调色，配比和火候的把控
5学卤菜糖色炒制，以及红卤，白卤，黄卤不同口味的卤汁的制作方法
6学习卤菜辣椒红油制作，各类拌料制作、凉拌菜各类拌料制作。
7学习卤菜腌制畜肉类，禽肉类的技巧和方法，包含刀工处理，焯水处理
8学习卤菜原料，卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧
9学习卤菜经营店铺的投资预算，经营流程，经营技巧的讲解
创业不分贵贱，只要你有野心、只要你有能力，创业的大门随时为您打开。无论是想实现自我价值获得成功，还是要赚很多的钱让家人改善生活条件，都可以通过创业培训来实现。
