腊香猪口条

产品说明：名称：猪舌头，别名：口条，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌头的营养：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪舌头的可食用人群：一般人都可食用。猪舌和其他内脏一样，含有丰富的矿物质，因此它的锌和硒含量都很高。猪舌的口感非常有咬劲，而且猪舌的食疗价值也适合冬季北方干燥的天气，它性平，可以滋阴润燥。经过蚝油的熏陶之后，变得和海鲜靠拢了。
食用方法：1.把口条刮洗干净，入锅中加入清水，加葱、姜煮开后，改用文火，将其煮熟，起出趁热，撕去表面那层白色的皮，切成薄片。2.将红油辣椒、复制红酱油、精盐、味精、香油、熟芝麻一起放在碗中调匀，下入口条片，用筷子拌匀，夹入盘中，撒上香菜叶即成。
贮藏方法：拆开即用，如未一性用完可贮藏于温度不超过20摄氏度，一般厨房要避开阳光、通风、防潮。