金银花

大别山区盛产金银花，无论是在山林中，还是水流边，都可以看到这种灌木，特别是三四月间，花开金银，满树芬芳，往往半片山都是，甚为壮观。
笔者小时候，老家常把金银花晒干，作为干菜，又有直接作为炒菜，味道鲜美，据乡里人言是一道药材，多吃长寿，小孩不管，只因味道不错。
金银花清热解毒，宣风散热，更有独特的减肥功能。是国家35种名贵中药材之一，药食兼用。
二、食用方法：
1. 泡茶 → 直接泡茶，护咽利嗓，清热祛痰，吸烟人士必备花茶。
2. 泡茶 → 与山楂同泡，开胃消食。
3. 花汁 → 加水蒸煮，作为饮品，清热解毒。
4. 花粥 → 煮粥加金银花少量，增强免疫力。
5. 入菜 → 直接作为菜料，方法多样，久食轻身，延年益寿。
三、价格：
19元/50克，量大价低。