性质：白色至近白色粉末，几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃，在冷却至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54℃-78℃，仍可溶，此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上，形成有弹性凝胶，此凝胶冷却后再加热(至130℃)，亦不溶，是为热不可逆性。 该胶加热温度越高，时间越长，凝胶强度也越强不溶于水及有机溶剂，溶于pH值12以上的碱液、甲酸。
用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂
厂家批发优质食品级 凝结多糖
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- 郑州市富泰程化工有限公司
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- futaicheng002@163.com
- 发布日期
- 2012-04-21 17:30
- 编号
- 1198167
- 发布IP
- 123.149.100.100
- 区域
- 郑州食品添加剂
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