甘草酸二钠为白色或者淡黄色粉末,味极甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二钠还有增香效果，可作为食用香料的增香剂，对乳制品、可可制品等效果较好。将甘草粉碎,用水抽提，浓缩成黑褐色粘稠液，再用稀乙醇精制得甘草酸结晶,必要时可加人活性炭脱色。再将其转化成二钠盐即得产品甘草酸二钠。
理化性质
产品性状： 白色或淡黄色精细粉末
味 道： 特殊甜味
含 量： ≥65%、≥85%
检测方法： HPLC、UV 炽灼残渣： 15%-18%
P H 值： 5.0-7.5 水 份： ≤8%
氯 化 物： ≤0.014% 硫 酸 盐： ≤0.029%
重 金 属： ≤20ppm
砷 盐： ≤2ppm 包装储藏: 20kg/桶。
注意避光、密封、防潮保存。
