食品级吡咯喹啉醌二钠盐PQQ生产厂家

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CAS：122628-50-6

分子式：\(\mathrm{C_{14}H_{4}N_{2}Na_{2}O_{8}}\)，分子量 374.17

生产工艺：发酵法 / 化学合成法，2022 年卫健委 2022 年第 1 号公告批准为新食品原料中华人民共...

外观：红棕色均匀结晶细粉，无异味；80–120 目，流动性良好

溶解性：极易溶于冷水、热水，水溶液呈透亮红棕色；微溶于甲醇 / 醇；不溶于油脂、、

pH 稳定区间：pH3.5～8.0，中性 / 弱弱酸最稳定；强光、长时间高温、强碱会氧化褪色、活性不可逆下降

热耐受：干粉短时≤90℃稳定；水溶液严禁高温灭菌、长时间调质；轻微吸湿性，必须密封避光保存

核心特性：三环邻醌可逆氧化还原，单次分子可循环抗氧化 20000 次以上，远超维 C、维 E