很多人都觉得净水器对奶茶店来说是个可有可无的设备。会觉得直接烧开水这样晾着，或直接使用可饮用的水，但这样既浪费时间又浪费金钱。所以净水器对于奶茶店的作用是无可替代的。水源是茶饮店做饮品最重要的一环，水的质量对奶茶的口感有着直接的影响。
好一点的奶茶店，人流量较大的，对水质、口感有要求，还要满足多种设备的使用，如开水机、直饮水、制冰机、咖啡机等，这样的设备每分钟水量需求较大，特别是全自动开水机和制冰机在旺季时是不停进水的。
一般自来水的TDS值（纯净度）在100左右，经过合格净水器的水这个值则在50左右，纯水机的水TDS值约在14左右。TDS值越小，泡出的茶更香、不易涩口，而制冰机制造的冰块也更透亮。
水质是奶茶好喝的关键，所以净水器滤芯要定期更换。半年甚至更久不更换滤芯，净水器基本失效，导致开水机、制冰机结垢，间接导致饮品品质严重下降。水质不过关，饮品又如何能够形成竞争力呢？
