欧盟 CE 认证必备：EN 12853手持搅拌机和打蛋器安全与卫生合规手册

对于出口欧盟的食品加工用手持搅拌机和打蛋器（含电动、气动驱动机型，适用于面团调制、蛋液打发、食材搅拌等食品加工场景），EN 12853:2001+A1:2010（WI=00153137）《食品加工机械——手持搅拌机和打蛋器——安全与卫生要求》是CE认证的核心强制性标准。该标准以“安全防护+食品卫生”为双核心，规范设备设计、制造及使用全流程要求，对接欧盟机械指令（2006/42/EC）、低电压指令（LVD）、电磁兼容指令（EMC）及食品接触材料法规（EU）No 1935/2004，是企业突破欧盟食品机械市场准入壁垒、顺利获取CE标志的必备指南。常州新维新机电检测深耕食品加工机械认证领域，精通安全与卫生双重合规要点，为企业提供全流程合规支持。

EN 12853:2001+A1:2010（WI=00153137）由欧洲标准化委员会（CEN）发布并修订，作为食品加工机械的专项安全卫生标准，核心适用于食品工厂、餐饮机构及食品店使用的手持搅拌机、打蛋器，覆盖不同功率等级及搅拌头类型的机型。标准明确排除家用台式搅拌机、大型固定式搅拌设备及仅用于实验室的专用设备，聚焦手持操作场景的安全风险与食品污染防控。其紧密衔接EN ISO 12100风险管控标准、EN 60204-1电气安全标准及EN 1672-2食品机械卫生标准，通过系统性安全设计与卫生管控要求，推定满足欧盟相关指令基本健康与安全要求（EHSR），是产品通过欧盟公告机构审核、加贴CE标志的必要前提。

标准围绕安全与卫生两大核心，提出针对性严苛技术要求。安全防护方面，旋转搅拌头需配备防接触防护装置，防护间隙需控制在合理范围，既避免手部意外卷入，又不影响搅拌作业；急停按钮需采用红色醒目设计，位置便于即时操作，触发后能瞬时切断动力，符合ISO 13850要求。电气安全上，电动机型需满足LVD指令耐压、绝缘及接地连续性要求，防水等级需适配食品加工潮湿环境，避免漏电风险；气动机型需保障气道密封性能，防止压缩空气泄漏引发安全事故。卫生设计为重中之重，与食品接触的部件需采用304级及以上不锈钢或符合EU No 10/2011标准的食品级塑料，表面光滑无裂缝、转角采用R≥3mm圆角过渡，无盲孔、缝隙等易积污结构，便于彻底清洗消毒。此外，需通过迁移测试确保材质无有害物质析出，密封件需选用食品级硅橡胶，且可单独拆卸更换，同时在设备醒目位置标注食品接触符号及清洗维护说明。

常州新维新机电检测凭借欧盟认可的食品机械专项检测能力、专业设备及zishen团队，打造EN 12853:2001+A1:2010全流程合规服务，覆盖从安全卫生设计优化、全项检测到多指令协同CE认证拿证的完整链路。

标准解读与前期准备阶段，我们提供一对一精准咨询：拆解EN 12853:2001+A1:2010核心要求，明确与机械指令、LVD/EMC指令及食品接触材料法规的衔接要点，区分手持与台式设备、食品级与非食品级材料的合规差异，协助企业完成EN ISO 12100标准项下的全维度风险评估，精准识别防护间隙超标、材料不合规、卫生结构缺陷等潜在问题。同时指导企业备齐英文说明书、设备设计图纸、食品接触部件材质证明、迁移测试报告及安全装置清单，规范技术文件（TCF）编制，协助签署符合性声明（DoC），确保材料符合欧盟公告机构及食品监管部门审核要求，规避认证延误。

认证办理阶段，依托与欧盟公告机构的稳定合作，我们全程代办CE认证手续，针对电动机型同步推进LVD、EMC指令检测，针对气动机型重点开展密封性能与安全防护验证，结合产品特性选择适配的符合性评估程序，高效推进型式检验与文件审核。拿证后，指导企业规范粘贴CE标志（高度≥5mm，清晰持久），并同步提供后续保障：协助应对海关材质核查、市场卫生抽检，补充证明材料、解答合规质疑；长期跟踪食品接触材料法规及标准更新，协助企业完成技术文件升级，保障产品持续符合欧盟准入条件，实现“一次认证、全欧盟流通”。

手持搅拌机和打蛋器出口欧盟，EN 12853:2001+A1:2010合规认证是关键门槛，食品接触材料安全性、卫生结构合理性及安全防护有效性是审核重点，近75%企业因材质不达标、卫生死角设计缺陷导致认证受阻。常州新维新机电检测打通“设计优化→标准解读→全项检测→认证代办→拿证保障”全环节，全程专业把控、高效推进，无需企业多头对接。我们以专业、高效、精准的服务理念，凭借扎实技术积累与丰富实操经验，帮助企业规避风险、缩短认证周期，成为其获取CE认证、开拓欧洲食品机械市场的可靠伙伴。

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