商用电磁煲仔炉

商用电磁煲仔炉是粤式茶餐厅、快餐店的 “灵魂设备”，专为精准控温慢煮设计。采用电磁感应加热技术，功率 1.5-3kW，温度控制精度达 ±2℃，可实现 “一炉多煲”—— 同时炖煮牛腩、腊味饭、例汤等不同菜品。设备内置多档程序（如武火收汁、文火慢炖），搭配特制瓦煲导热均匀，能煮出焦香饭锅巴。机身采用全不锈钢防水设计，汤汁渗漏可直接冲洗，适合高油高湿的厨房环境。每台设备占地仅 0.3㎡，却能满足 50-80 份煲仔饭 / 小时的出餐需求，比传统燃气炉节能 40% 以上，是中小餐饮提升效率的利器。