| CAS | 530-59-6 |
| EINECS | 208-487-3 |
| 化学式 | C11H12O5 |
| 分子量 | 224.21 |
| InChI | InChI=1/C11H12O5/c1-15-8-5-7(3-4-10(12)13)6-9(16-2)11(8)14/h3-6,14H,1-2H3,(H,12,13)/p-1/b4-3+ |
| 密度 | 1.1478 (rough estimate) |
| 熔点 | ~202 °C |
| 沸点 | 285.61°C (rough estimate) |
| 闪点 | 158.6°C |
| 水溶性 | insoluble |
| 蒸汽压 | 3.12E-07mmHg at 25°C |
| 溶解度 | H2O: 微溶 |
| 折射率 | 1.4720 (estimate) |
| 酸度系数 | 4.53±0.10(Predicted) |
| 存储条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂、强碱不相容。可燃。 |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | white |
| BRN | 2130006 |
| 物化性质 | 白色粉末，溶于，，甲醇，来源于菜粕。 |
| MDL号 | MFCD00004401 |
| 体外研究 | Sinapinic acid acts as an inhibitor of HDAC, with an IC 50 of 2.27 mM. Sinapinic acid also inhibits ACE-I activity. Sinapinic acid inhibits HDAC activity in HeLa cells, suppresses the growth of HeLa and HT29 cells with IC 50 s of 0.91 ± 0.02 mM and 1.6 ± 0.02 mM at 72 h, respectively, induces apoptosis of these cancer cells. |
| 体内研究 | Sinapinic acid (5 or 25 mg/kg, p.o. daily for 4 weeks) increases the serum estradiol concentration; decreases insulin resistance and the triglyceride and total cholesterol concentrations; and favorably affects the parameters of antioxidant abilities (reduces glutathione, superoxide dismutase) and oxidative damage in rats. |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编号 | 29189900 |
| Hazard Note | Irritant |
| 上游原料 | 吡啶 3,4,5-三甲氧基苯甲醛 |
| 下游产品 | 3,5-二甲氧基-4-羟基 |
| 参考资料 查看更多 | 1. 李丽, 殷小杰, 李丽, et al. 炒莱菔子中芥子酸在大鼠体内的药代动力学及PK-PD相关性分析[J]. 中国实验方剂学杂志.2. 宋军鸽, 曹晨, 李进伟,等. 测定菜籽油中酚类化合物样品前处理方法的比较[J]. 中国油脂, 2... |
咖啡酸是一种天然存在于咖啡豆和其他植物中的有机酸，它存在于反式和顺式异构体中。咖啡酸的反式异构体，也被称为咖啡酸反式形式，具有以下性质：
化学性质：咖啡酸反式异构体是一种白色固体，在常温下相对稳定。它是一种多羟基苯丙酸的衍生物，具有表面活性和抗氧化性。
味道和香气：咖啡酸反式异构体通常具有酸味，有机酸堆积过多可能会对口感产生一定的影响。
制法：咖啡酸反式异构体可以通过咖啡豆经过烘焙、研磨等工艺提取而得到。它也可以通过化学合成的方式制备得到。
对于个别人群如孕妇、婴幼儿等特殊人群，饮食中的咖啡酸反式异构体摄入量应适当控制。