水解动物蛋白
中文别名：水解胶原;水解胶原蛋白
英文名称：Collagen hydrolyzates
CAS号：92113-31-0
分子式：CO(NH2)2,Fe+++
EINECS号：295-635-5
产品性状：
淡黄色液体、糊状体、粉末或颗粒。
用途：
1）在乳品工业中，是很好的乳蛋白质替代物，用于各种乳酸饮品中。
2）用于运动饮料，能迅速提供能量，促进新陈代谢，肠胃消化吸收的负荷量较小。
3）用于生产调味料，调整食品结构、增加食品风味。如酱料、鸡精等产品。
4）直接应用于各种食品的烹调，如汉堡包、烧卖、面包等。
包装：25公斤/袋
