酸菜鱼酱料-太二酸菜鱼腌鱼料
金汤酸菜鱼的味道和特点是汤的颜色是金黄色的，而且酸菜味儿特别浓郁，金汤酸菜鱼和普通酸菜鱼的味道不一样~金汤酸菜鱼的味道特别诱人一只要一闻到金汤酸菜鱼的味儿就垂涎欲滴，所以要问金汤酸菜鱼好吃吗，那回答当然是非常好吃的
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2.传说二：重庆市壁山县的来凤镇，这里鲜鱼的产量高，还有许多烹鱼高手，而且桥头边的一个小吃 店，就直接以以“鲜鱼美”作为店名，并将“鲜鱼美”三字吊挂于店前，店主研制了一种特殊的烹鱼方法，叫作“酸菜鱼”，这鱼的风味独特，于是全省各地纷纷模作，慢慢地，就传向了更广的地方。
只选用肉质弹韧的广东鲈鱼，去骨去尾去鱼腩，只保留鱼背肉。反复实验得到后的口味不加辣也不减辣。
酸菜鱼作为一道**的四川菜，酸甜可口、味道鲜美，不仅可以开胃，还是配合下酒 的好菜呢，让人直呼过瘾，那么，你知道酸菜鱼的历史由来吗?它背后又有着怎么样的小故事传说呢?
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