2-壬酮是一种化工品，化学式是C9H18O。
中文名字2-壬酮
英语名2-Nonanone
别 名羟基庚基甲酮
化学方程式C9H18O
含量142.23900
CAS登录名821-55-6
EINECS登录名212-480-0
沸 点193.53 ℃
密 度0.886 g/cm³
闪 点65.67 ℃
折光率1.42
溶点：−21 °C
外型与特性：没有颜色至淡黄色液体
特性与可靠性
1. 常温常压下平稳，防止金属氧化物触碰。采用时要防止吸进本产品蒸汽，不要和双眼、肌肤接触。
2. 存在香辛料烟烟草中。
3. ***存在草莓苗、奶酪、姜中。
存储方式
保证器皿密封性，保存在荫凉，阴凉干燥处
主要用途
【1】GB 2760--1996规定为容许所使用的食用香料；
【2】作为有机溶剂、有机化学化工中间体；
【3】用以制取香辛料；