酸式焦磷酸钠

[英文名]： odium dihydrogen phosphate anhydrous;monosodium phosphate anhydrous
[分子式]： aH2PO4
[分子量]： 20.01
[性 质]： 白色粉末。熔点190℃。易溶于水，其水溶液呈酸性。加热至225℃-250℃时分解成酸式焦磷酸钠。继续加热至350℃-400℃时分解成偏磷酸钠。微有吸湿性。
[用　途]： 生物保鲜、纺织印染、电镀磷化；在食品和饲料工业中做缓冲剂，乳化剂，营养剂等。