低聚木糖

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动物内源分泌的淀粉酶只能分解消化α-1，4-糖苷键，低聚木糖的β-1，4-糖苷键不能实动物胃肠道消化酶所分解而被利用，同时也不为有害微生物所利用，可直接到达小肠末端及大肠，唯一为双歧杆菌等有益菌提供营养基质，促进其大量增殖。双歧杆菌菌群的增加，可阻止条件致病菌定植与入侵，产生广谱抗菌物质，控制内毒素的释放。低聚木糖可作为病原菌的结合受体竞争性地与病原菌细胞表面的植物凝集素（或糖结合蛋白）结合，减少病原菌与肠粘膜上皮细胞结合的机会，使其无法从宿主细胞得到所需的营养而增殖，甚至因饥饿而死亡，从而失去致病力。因低聚木糖的屏障作用使病原菌无法附着在宿主细胞上而呈游离态存在，病原菌对抗生素的耐受性将大大降低，因而可极大地提高抗生素对病原菌的杀菌和抑菌作用，并还能与一定的毒素、病毒、真核细胞的表面结合。低聚木糖能诱生动物免疫系统中的多种细胞因子，促进干拢素的生成，激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞，提高天然杀伤细胞（NK）的打伤力，促进抗体产生，从而增强动物的免疫功能。同时低聚木糖具有可溶性膳食纤维的特性，还可改变肠道生理结构，改善饲料养分的吸收利用，促进动物生长，提高生产性能。